Fecha: lunes 1 abril
Horario masterclass: 11:15 a 12:30h en Aula de Cocina, Cooperativa Hostelería Navarra
Cena: 21:00h en La barra del Goloso, calle Aoiz, 12, Pamplona
Imparte: Mari Carmen Velez – La Sirena (Petrer)
Precio socios AEHN y Coope: 70€ taller + cena
Sólo cena: 48€

Una de las mejores cocinas en cuanto a arroz de España. Es conocida por su gran conocimiento en ali-oli tanto tradicional como originales. Retuerce los arroces hasta presentaciones y formas inimaginables. Uno de los referentes femeninos en la gastronomía nacional. Además de, nos trae su última línea de trabajo, los moluscos.

Estructura del taller:

Cada formación se realizará en los lunes señalados para cada ponente, en dos momentos.
Por la mañana. En la que se hará la “master-class” en horario de 11:15 a 12:30h.
De esta forma se pueden atender las tareas habituales y acudir a la formación.
Por la noche. El mismo lunes a las 21:00h con una cena-demo con las técnicas y procesos aprendidos en la jornada de mañana.

Dirigido: profesionales hosteleros que desempeñan su labor en establecimientos de hostelería o están vinculados a ellos.

Información: formacion@hostelerianavarra.com

Teléfono: 684453112 (Noelia)

INSCRIPCIÓN TALLERES AQUI