La Cafetería Elizalde de Pamplona se ha impuesto en la categoría de mejor Tortilla de Patatas. Además, el bar La Catedral de Tudela ha conseguido la mejor tortilla de patatas con… En su caso, la materia prima elegida fueron las piparras. El tercer galardón lo obtuvo el bar Monasterio de Pamplona a la mejor tortilla elaborada con producto ecológico de Navarra.
El evento organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, se ha desarrollado entre el 9 y el 18 de junio de 2023 y han participado un total de 26 establecimientos, quienes han ofrecido al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se han presentado al concurso. Cooperativa de Hostelería como suele ser habitual colaboramos como Proveedor Oficial.
El pasado miércoles tuvo lugar la elección de las tortillas ganadoras en la final que se ha celebrado en la terraza del restaurante El Colegio de Pamplona.
El jurado, formado por profesionales de la cocina y la gastronomía ha valorado cuestiones relativas a la presencia, aspecto, punto de cocinado, aroma, textura y sabor de cada tortilla.
