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SUMMARY:TALLER VERDURAS DE PRIMAVERA
DESCRIPTION:DIA DE INICIO: Miércoles 16 de mayo (1 sesión) 3 horas \nHORARIO: 16:30 a 19:30 \nAULA DE COOPERATIVA\, Polígono Iturrondo\, 6\, 31600\, Burlada. \n \nPRECIOS: 50 EUROS SOCIOS AEHN-COOPERATIVA HOSTELERÍA \n80 EUROS NO SOCIOS  \nINFORMACIÓN E INSCRIPCIONES: \nAsociación Hostelería Navarra. Tel: 948/26.84.12 Móvil-whatssap 684 453 112 E-mail: formacion@hostelerianavarra.com \nPlazas limitadas se cubrirán por riguroso orden de inscripción.  \n DESCRIPCIÓN: \nCada estación\, la huerta nos regala verduras propias de la temporada y por ello es importante saber construir un menú SOLO de verduras\, más allá de las modas alimenticias y creando algo sabroso\, dinámico y divertido.  \nPROGRAMA: \nLa primera parte del curso (1 hora) será la filosofía del Menú basado en la cocina tradicional de la ribera de Navarra y el conocimiento de las temporadas y el producto. \nLa segunda parte (2 horas) consistirá en la elaboración del menú para ello se realizarán las recetas a modo showcooking.  \nEl menú constará de: \nDos aperitivos \n6 platos \n2 postres  \nMETODOLOGÍA: \nEl taller se desarrollará con una breve parte teórica y clase práctica de demostración realizando el diferente menú a modo de showcooking.  \nOBJETIVOS: \nDar a conocer a los alumnos la importancia de las verduras de temporada\, las diferentes creaciones que permiten y el diseño de un menú solamente realizado con verduras de primavera.  \nDIRIGIDO A: profesionales hosteleros  \nDOCENTE: \nImpartido por LUIS SALCEDO IRALA propietario y cocinero del Hostal Restaurante Remigio de Tudela. Expertos en la elaboración de verduras de temporada. Hostal y restaurante con solera\, desde el siglo XIX\, para que todo el mundo pueda disfrutar de la gastronomía de una tierra.  \n
URL:https://www.coope.com/event/taller-verduras-de-primavera/
LOCATION:Aula Cooperativa de Hostelería de Navarra.\, Polígono Iturrondo\, Burlada\, Navarra\, 31600\, España
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