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SUMMARY:Taller Umami
DESCRIPTION:Fecha: lunes 6 de mayo\nHorario masterclass: 11:15 a 12:30h en Aula de Cocina\, Cooperativa Hostelería Navarra\nCena: 21:00h en La barra del Goloso\, calle Aoiz\, 12\, Pamplona\nImparte: Chema Soler\, La Gastrocroquetería de Madrid\nPrecio socios AEHN y Coope: 70€ taller + cena\nSólo cena: 48€ \nSi alguien es capaz de llevar a un plato o pincho el quinto sabor es Chema. Es famoso su atelier en la gastrocroquetería de la calle Barco de Madrid. Desarrollará un taller\, en donde explica como lograr ese punto sabroso y salvaje que es el umami. Tercer puesto como cocinero del año es parte de su curriculum. \nEstructura del taller\nMañana: En la que se hará la “master-class” en horario de 11:15 a 12:30h.\nDe esta forma se pueden atender las tareas habituales y acudir a la formación.\nNoche: El mismo lunes a las 21:00h con una cena-demo con las técnicas y procesos aprendidos en la jornada de mañana. \nDirigido: profesionales hosteleros que desempeñan su labor en establecimientos de hostelería o están vinculados a ellos. \nInformación: formacion@hostelerianavarra.com \nTeléfono: 684453112 (Noelia) \nINSCRIPCIÓN TALLERES AQUI \n
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