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SUMMARY:Iniciación al buen servicio de barra
DESCRIPTION:  \nDónde: Aula Cooperativa de Hostelería\nCuando: Del 7 al 28 noviembre\nPlazas: 13\nFormador: Carmelo González\nDescarga: 156_Ficha inscripción alumnado 2017 cursos subvencionados.pdf\nFecha tope de inscripción: 31/10/2017 \nDescripción \nAcción: 5\nDuración: 12 Horas.\nLugar de Impartición: Aula Cooperativa de Hostelería. Polígono Iturrondo\, 6. 31600 Burlada\nFechas Impartición: Del 7 al 28 de noviembre (martes).\nHorario: De 16:30 a 19\,30 h.\nCoste: Gratuito.\nParticipantes: Trabajadores del sector de hostelería camareros o ayudantes de camarero de bar. \nPueden asistir Autónomos\, ocupados y personas desempleadas… Plazas limitadas \n  \nOBJETIVOS\n\nConocer las diferentes técnicas de servicio de atención en barra\, las diferentes elaboraciones\, tanto de alimentos como de bebidas.\nDesarrollar habilidades y actitudes dentro de las relaciones con los clientes y equipos humanos de trabajo.\nDetectar dificultades y problemas en las relaciones con clientes y compañeros\, aportando soluciones técnicas de comunicación y resolución de conflictos. \n  \nCONTENIDOS\n\nLos diferentes establecimientos de barra \n\nTipos de establecimientos y categorías\nMontaje y características\nDiferentes modalidades de servicio\nLos departamentos\, importancia y funcionamiento\n\nLa sala o terraza\, naturaleza e importancia del servicio de limonada \n\nDotación del servicio de limonada\nMise en place\nOrganización y servicio de Limonada\nControl del servicio\n\nLa imagen corporativa \n\nEl establecimiento montaje y organización\nLa higiene y limpieza\nLa imagen del personal\nFormación de equipo\nFidelizar a los clientes.\n\nLa mise en place \n\nImportancia y objetivos de la mise en place\nPuesta a punto de materiales y equipos de trabajo\nOrganización del servicio\nOrganización según la oferta\n\nEl profesional “5 estrellas” \n\nLos diferentes procesos de servicio\, según la oferta\nLa excelencia en el servicio. 12 consejos prácticos\nPreparación de diferentes tipos de café e infusiones\nServicio de combinados y cocktails  con o sin alcohol\nPreparación de postres\, batidos\, sorbetes a la vista del cliente\n\n  \nINSCRIPCIONES: Enviar mail a punzu@hostelerianavarra.com \n
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