El 9 de octubre se celebró durante el Congreso San Sebastián Gastronomika, la final del concurso D’Tapas Covap en la que Ulises, del Restaurante Ansoleaga 33, estaba entre los tres finalistas. El jurado estaba compuesto por Ion Basterretxea, chef del Basque Culinary Center Innovation, Juan Manuel Sánchez, ganador de la primera edición de Master Chef y Rosa García, responsable del área I+D de Cárnicas Covap.

Después de unas duras pruebas en las que el jurado degustó las diferentes propuestas, Ulises Mejías se proclamó “Chef de la Tapa Ibérica COVAP 2017” con su Tapa Ibérica: “Sashimi acevichado de pluma Ibérica COVAP”. Los otros dos finalistas fueron Miguel Ángel Serrano de El Caballo Rojo y César García de Ibérica Restaurants.  

Cooperativa de Hostelería de Navarra fue el distribuidor de los productos que se utilizaron durante la final del concurso.  #ssg17 San Sebastian Gastronomika #DTapasCOVAP17 + info en: www.dtapascovap.es.

De izquierda a derecha en la foto:
Rafael Guerrero – Director Comercial de COVAP
Ulises Mejías – Ganador de #DTapasCOVAP17 y chef del restaurante Caravinagre.
Juan Manuel Masterchef – Ganador de la primera edición de MasterChef